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実はみんな好き?

先日枻のスタッフ皆でお味噌作りにトライしました。

大阪堺からわざわざお味噌作りの匠に来て頂き、皆でエプロン持参で「さあ、やるぞ!」 この気合いの入り方は、作ってみると実感していただけると思います。(笑)

大豆をつぶして(もちろん手作業です) 麹とお塩をなじませ、つぶした大豆と混ぜ合わせます。

いい香りと共に手が、手が・・・・・。 いい感じのエクササイズ。 皆一生懸命こねてこねてまたこねて。(笑)

最後は樽に隙間なく詰めて、あとは大事に大事に3か月(う~ん待ちきれない) 枻のスタッフ男性4人が結構本気モードで作っていたのは意外でした。 本当はこんなの好きかも。

さてお知らせです。 枻の調味料のお店[SPOON]でのお味噌教室も開催します。

日時は 2月12日(木) 13時~ (2時間程度) 詳しくは[SPOON]のホームページをのぞいてくださいね。

枻のトップページの[SPOON]マークをクリックしてください。

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